Меню ресторана Tarkhun в Санкт-Петербурге

Холодные закуски

Баклажаны с ореховой пастой

Запеченный перец с ореховой пастой

Ассорти из кавказских сыров

Лобио по-мегрельски

Пхалеули

Сациви из курицы

Гебжалия

Сезонные овощи и зелень

Пхали из фасоли

Пхали из шпината

Пхали из свеклы

Мясное Ассорти

Домашний паштет из куриной печени

Домашние соленья

Лосось слабой соли с сырно-тархуновым кремом

Говяжий язык, фаршированный грибами и грецкими орехами со сметаной

Джонджоли

Сельдь с картофелем

Сунжук и бастурма

Ассорти из маслин и оливок с вялеными томатами и каперсами

Салаты

Зеленый салат с сыром

Салат с баклажанами и сыром фета

Салат "Тбилисури"

Салат с печеной свеклой и копченым сулугуни

Салат овощной по-грузински

Салат из бакинских огурцов и помидор

Салат с лососем, авокадо и мякотью грейпфрута, заправленный маковым дрессингом

Салат из цукини с кедровыми орехами

Салат из овощей запеченных на мангале

Салат с креветками, запеченной тыквой и копченым сулугуни с кремом из надуги

Салат с запеченной тыквой и сыром Дор Блю

Имеретинский куриный салат с грецкими орехами и гранатовым соком

Горячая выпечка

Кутаб с мясом

Хачапури по-мегрельски

Хачапури со шпинатом и сыром

Хлебная корзина

Хачапури по-аджарски

Хачапури из слоеного теста с сыром

Мчади с сыром сулугуни

Хачапури по-гурийски

Самса с телятиной

Чвиштари

Кубдари с рубленой телятиной

Хачапури с копченым сыром сулугуни

Хачапури с лососем, сыром и зеленью

Хачапури по-имеретински

Ачма с мацони

Горячие закуски

Долма

Баклажан с запеченной с сыром сулугуни и зеленью

Жареный сыр с вареньем на выбор или овощным рагу

Запеченный кабачок с сыром сулугуни, рикоттой и кедровым орехом

Креветки "Фламбе" в соусе из коньяка Askaneli и острой аджики

Жульен из белых грибов

Аджабсандал

Лобио с гурийской капустой

Лобио с орехами

Кучмачи из говяжьих потрохов

Кюрза

Эларджи

Квари с сыром сулугуни и мацони

Квари со шпинатом и мацони

Хинкали "Тбилисури"

Рулет из рубленой баранины с томатным соусом

Мини-хинкали с начинкой из 3 видов сыров в соусе горгонзола

Мини-хинкали с мясной начинкой в соусе из пяти перцев

Мини-хинкали с начинкой из лесных грибов в сливочном соусе

Супы

Том Ям

Харчо

Чихиртма

Крем-суп из шпината

Дюшбара

Суп из хинкалей

Пити

Куриный суп-лапша

Тыквенный крем-суп

Грибной крем-суп

Суп чанахи в горшочке

Горячие блюда

Запеченная баранья лопатка, томленная в соусе демиглас с овощами гриль

Стейк из говядины, с лазаньей из баклажанов

Бастурма из свиной вырезки с молодым картофелем и соусом из лесных грибов

Запеченные баклажан и паприка с рубленной говядиной

Теплый салат из овощей гриль с ягненком

Бефстроганов с белыми грибами

Стейк из мраморной говядины, с овощами гриль

Цыпленок "Табака"

Чкмерули

Чашушули

Харчо по-мегрельски

Чахохбили

Чакапули

Садж-говурма из баранины

Садж-говурма из курицы

Оджахури из свинины

Телячья печень в малиновом соусе

Запеченный лосось с авокадо и имбирем, в винно-шафрановом соусе

Сибас запеченный с томатами в пергаменте

Дорадо со спаржей с соусом "Берблан"

Картофель по-домашнему с грибами

Картофельное пюре

Картофель "Фри"

Картофель "Айдахо"

Картофель, запеченный с сыром и розмарином

Овощи гриль кабачок, баклажан, перец сладких

Рис отварной

Паста

Карбонара

Соусы

Сацебели

Наршараб

Ткемали зеленый, красный

Аджика

Кахетинское масло

Блюда на углях

Цыпленок на углях

Бараньи семечки

Шашлык из бараньей мякоти

Шашлык из свиной мякоти

Ассорти шашлыков

Баранья корейка на углях

Яблочки из баранины

Шашлык из телячьей мякоти

Шашлык куриный

Люля-кебаб из индейки с бараньем курдюком

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из говядины и свинины

Лосось на углях

Овощи на мангале

Шашлык из индейки

Сибас на углях

Дорадо на углях с соусом наршараб

Десерты

Пахлава

"Трубочка" с заварным кремом

Пеламуши

"Шу" с заварным кремом

Ассорти десертов

Слоеная пахлава

Теплый яблочный пирог с мороженым

Ассорти десертов

Томленая груша в красном вине

Чизкейк с ягодным соусом

Мороженое "Петербургское"

Сорбет

Топпинги

Шоколад

Грецкий орех

Клубника

Мед

Шоколадный флан с мороженым

Шоколадный торт со сметанным кремом и грецкими орехами

Маковый торт

Крем-блюле

Гозинаки

Чурчхела

Сорбет лайм-лимон с шампанским "Асканели"

Мацони

Медовик

Ягоды в ассортименте

Пирожное "Наполеон"

Сезонные фрукты

Кофе

Экспрессо

Экспрессо макиато

Американо

Латте

Капучино

Капучино на кокосовом молоке

Латте на кокосовом молоке

Кофе по-сухумски

Глинтвейн

Чай

Грузинский черный чай

Грузинский зеленый чай

Эрл грей

Жасмин

Трявяной чай

Ромашка

Молочный улун

Чай с облепихой и медом

Соки в ассортименте

Варенье в ассортименте

Вода, Лимонады

СНО

Саирме

Боржоми

Набеглави

Грузинские лимонады

Пепси-кола, кола лайт, севенап, тоник эвервейсс

Домашние напитки

Компот из сухофруктов

Компот из вишни и груши

Морс из облепихи

Морс клюквенный

Айран

Домашний лимонад "Тархун"

Свежевыжатые соки

Морковный

Сельдереевый

Апельсиновый

Грейпфрутовый

Яблочный

Ананасовый

Гранатовый